期刊简介
1986年创刊，中华医学会主办。本刊是中华医学会系列刊物之一， 2002年全面改版，彩色印刷。面向广大医学科技工作者，以“传播医学信息，引领临床实践”为宗旨，及时报道中华医学会及其各专科分会、地方医学会的工作动态，以及医学研究、临床实践、公共卫生等领域的前沿进展，同时关注交叉、边缘、疑难医学话题和医学人文，致力于跨学科的交流与融合。
往期目录
-
2001
-
2002
-
2003
-
2004
-
2005
-
2006
-
2007
-
2008
-
2009
-
2010
-
2011
-
2012
-
2013
-
2014
-
2015
-
2016
-
2017
-
2018
-
2019
首页>中华医学信息导报杂志
- 杂志名称：中华医学信息导报杂志
- 主管单位：中国科协技术协会
- 主办单位：中华医学会
- 国际刊号：1000-8039
- 国内刊号：11-5178/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 维普收录(中), 知网收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏
膳食纤维与糖尿病
刘鹏举；马方
关键词：不可溶性膳食纤维, Dietary Fiber, 相关性, 糖尿病, 摄入量, 前瞻性队列研究, 不溶性膳食纤维, 半纤维素, 水果, 木质素, 非淀粉多糖, 植物多糖, 藻类食品, 营养物质, 蔬菜, 魔芋制品, 流行病学, 果胶, 谷物, 风险
摘要：膳食纤维是指来源于植物的不被小肠中消化酶水解而直接进入大肠的多糖(非淀粉多糖)和极少量木质素的总和.膳食纤维可分为可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber)和不可溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber)两类.前者包括果胶、树胶和植物多糖等(例如燕麦,水果中果胶,海藻类食品中的藻胶及魔芋制品等人工提取物);后者包括纤维素、木质素和半纤维素等(例如谷物的表皮,水果的皮、蔬菜的茎叶、荞麦、小麦、玉米面等).膳食纤维主要存在于蔬菜、水果以及谷物中.20世纪70年代以前,膳食纤维被认为是膳食中的非营养物质或不利于营养素吸收的物质.随着人们对膳食纤维的不断认识,发现糖尿病的发生与膳食纤维的摄入量存在相关性.大量的流行病学资料显示:膳食纤维摄入的增加可以降低糖尿病的发生风险,研究者认为可能与膳食纤维可以增加人的饱腹感相关.近的两项大的前瞻性队列研究发现糖尿病发生风险的降低与不溶性膳食纤维摄入量的增加存在相关性,而与可溶性膳食纤维的摄入量是否存在相关性尚有争议.
友情链接